جنوب میں سردیوں کے آغاز میں کیا کھائیں؟ روایتی فوڈ اینڈ ہیلتھ گائیڈ
چوبیس شمسی اصطلاحات میں سردیوں کا آغاز ایک اہم نوڈ ہے ، جو موسم سرما کے سرکاری آغاز کی نشاندہی کرتا ہے۔ جنوب میں ، موسم سرما کے آغاز کی کھانے کی ثقافت بھرپور اور رنگین ہے ، روایتی رسم و رواج کے تسلسل اور جدید صحت کی دیکھ بھال کے تصورات کے انضمام دونوں کے ساتھ۔ انٹرنیٹ پر پچھلے 10 دنوں میں جنوب میں موسم سرما کے کھانے کے آغاز کے بارے میں گرم عنوانات اور گرم مواد کی ایک تالیف مندرجہ ذیل ہے ، جو آپ کو موسم سرما کے کھانے کے آغاز کے لئے ایک تفصیلی رہنما فراہم کرتی ہے۔
1۔ جنوب میں موسم سرما کے آغاز میں روایتی پکوان کی انوینٹری

موسم سرما کے آغاز کے دوران جنوب میں مختلف خطوں میں غذائی رواج مختلف ہیں۔ مندرجہ ذیل کچھ انتہائی نمائندہ روایتی کھانے کی اشیاء ہیں:
| رقبہ | روایتی کھانا | جس کا مطلب ہے |
|---|---|---|
| گوانگ ڈونگ | صاف ستھرا چاول | پرورش اور سردی سے حفاظت کرنا ، ایک اچھی فصل کا مطلب ہے |
| فوجیان | ادرک بتھ | سردی سے جسم کو گرم کریں ، خون کی گردش کو چالو کریں اور جلد کو پرورش کریں |
| جیانگسو اور جیانگنگ | بریزڈ بھیڑ | یانگ توانائی کو گرم کرنے اور بھرنا ، سردی کی مزاحمت کرنا |
| سچوان | میمنے کا سوپ برتن | پیٹ کو گرم کریں ، سردی کو دور کریں ، اور استثنیٰ کو بڑھا دیں |
| ہنان | بیکن کے ساتھ اسٹیوڈ مولی | ین اور نمی سازی ، تلیوں کو مضبوط بنانا اور بھوک لگی ہے |
2. موسم سرما کے آغاز کے لئے صحت کے کھانے کی سفارش کی گئی ہے
روایتی چینی طب کے نظریہ کے مطابق ، آپ کو سردیوں کے آغاز کے دوران "چھپانے اور پرورش" پر توجہ دینی چاہئے اور گرم اور ٹانک اجزاء کا انتخاب کرنا چاہئے۔ مندرجہ ذیل حال ہی میں گرم تلاشی صحت کے اجزاء اور ان کے اثرات ہیں۔
| اجزاء | افادیت | تجویز کردہ مشقیں |
|---|---|---|
| یام | تلی اور پیٹ کو مضبوط کریں ، ین کی پرورش کریں اور گردوں کی پرورش کریں | یام سور کا گوشت کی پسلیاں سوپ ، ہلچل تلی ہوئی یام |
| سرخ تاریخیں | اہم توانائی کو بھرنا ، خون کی پرورش کرنا اور اعصاب کو پرسکون کرنا | سرخ تاریخیں اور لانگان چائے ، سرخ تاریخیں اور چکن کا سوپ |
| سیاہ تل کے بیج | بالوں اور جلد کی پرورش کرتا ہے ، آنتوں کو نم کرتا ہے اور قبض کو دور کرتا ہے | بلیک تل کا پیسٹ ، تل گلوٹینوس چاول کی گیندیں |
| اخروٹ | گردوں کی پرورش اور جوہر کو تقویت بخشتا ہے ، دماغ کو مضبوط کرتا ہے اور ذہانت کو بہتر بناتا ہے | اخروٹ دلیہ ، اخروٹ کے ساتھ تلی ہوئی کیکڑے |
| لوٹس جڑ | گرمی کو صاف کریں اور سوھاپن کو نمی کریں ، تلی اور بھوک کو مضبوط کریں | لوٹس کی جڑ اور سور کا گوشت کی پسلیاں سوپ ، میٹھی اور ھٹا کمل کی جڑ کے ٹکڑے |
3. موسم سرما کے غذا کے رجحانات کا جدید مقبول آغاز
صحت سے متعلق آگاہی میں اضافے کے ساتھ ، اس سال کے موسم سرما کے آغاز میں جنوبی خطے میں مندرجہ ذیل ابھرتے ہوئے کھانے کے رجحانات سامنے آئے ہیں۔
1.دواؤں کا گرم برتن: روایتی چینی دواؤں کے مواد کو گرم برتن ، جیسے انجلیکا روٹ ، آسٹراگلس روٹ وغیرہ کے ساتھ جوڑ کر ، یہ مزیدار اور صحت مند دونوں ہی ہے۔
2.کم شوگر ہیلتھ سوپ: شوگر کی مقدار کو کم کریں اور قدرتی میٹھے اجزاء جیسے مکئی اور پکانے کے لئے گاجر استعمال کریں۔
3.سبزی خور سپلیمنٹس: موسم سرما میں سبزی خوروں کی غذائیت کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے گوشت کی جگہ لینے کے لئے مشروم ، توفو اور دیگر پودوں کے پروٹین کا استعمال کریں۔
4.صحت کے اضافی سپلیمنٹس کے لئے تیار ہیں: آسان اور تیز اعلی کے آخر میں سپلیمنٹس جیسے انسٹنٹ برڈ کے گھوںسلا اور فوری مچھلی کے ماو کو نوجوان سفید کالر کارکنوں کی حمایت حاصل ہے۔
4. جنوب کے مختلف حصوں میں موسم سرما کے آغاز میں کھانے کے خصوصی رواج
| رقبہ | خصوصیت کے رواج | ثقافتی مفہوم |
|---|---|---|
| چوشن | "سرمائی فیسٹیول یوآن" کھائیں (چاول ڈمپلنگ) | خوشگوار اتحاد کی علامت ہے اور خاندانی ہم آہنگی کے لئے دعا کرتا ہے |
| ہکا | یونگ تاؤ فو | اس کا مطلب ہے "برکت" اور آنے والے سال میں خوش قسمتی کی دعا ہے۔ |
| گوانگسی | آئل چائے | سردی سے گرم ہونا ، مہمانوں کو معاشرتی اور تفریح کرنے کا ایک اہم طریقہ |
| یونان | ہام اور چکن اسٹو | مقامی خصوصیات کی عکاسی کرنے کے لئے پہاڑ کی پکوان اور اچار والے گوشت کا امتزاج کرنا |
5. سردیوں کے آغاز میں غذائی احتیاطی تدابیر
1.سپلیمنٹس کی مناسب مقدار: ایک وقت میں بہت زیادہ اعلی کیلوری والے کھانے پینے سے بچنے کے لئے سردیوں میں تکمیل کرنا قدم بہ قدم کیا جانا چاہئے۔
2.متوازن غذائیت: گوشت کے علاوہ ، آپ کو متوازن غذا کو برقرار رکھنے کے لئے سبزیوں اور پھلوں کی مقدار کو بھی یقینی بنانا ہوگا۔
3.شخص سے دوسرے میں مختلف ہوتا ہے: اپنے ذاتی آئین کے مطابق اجزاء کا انتخاب کریں۔ نم گرمی کے آئین والے افراد کو مسالہ دار اور گرم کرنے والے کھانے کی مقدار کو کم کرنا چاہئے۔
4.کھانا پکانے کا طریقہ: باورچی خانے سے متعلق ہلکے طریقوں کا استعمال کریں جیسے اسٹونگ ، ابلتے ، اور زیادہ کثرت سے بھاپیں ، اور کم گرم طریقے جیسے کڑاہی اور گرلنگ کا استعمال کریں۔
سردیوں کا آغاز نہ صرف آب و ہوا میں ایک اہم موڑ ہے ، بلکہ غذا کے ڈھانچے کو ایڈجسٹ کرنے کا ایک اہم وقت بھی ہے۔ جنوب میں بھرپور مصنوعات اور دیرینہ کھانے کی ثقافت ہمیں طرح طرح کے انتخاب فراہم کرتی ہے۔ چاہے آپ روایتی رسم و رواج کی پیروی کر رہے ہو یا ابھرتے ہوئے رجحانات کی کوشش کر رہے ہو ، کلید یہ ہے کہ آنے والے سرد موسم سرما میں کافی توانائی کے حصول کے لئے صحت مند اور گرم کھانا کھایا جائے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں